1、厨房洗涤槽

把盘子放在水槽里会使它成为细菌病毒的滋生地。清洗完后，其实细菌病毒仍然存在，简单的冲洗并不能将其消灭，需要事先用肥皂和水清洗干净，然后用4升水稀释3/4杯漂白剂，或使用一种含有漂白剂的万能清洁剂，至少用这种溶液或清洁剂擦拭水池等至少五分钟。

2、水龙头旋塞

大多厨房还没有感应水龙头，因此脏手肯定会弄脏水龙头和把手。每天用抗菌布清洗可以减少细菌病毒的数量，但是你可能需要用几块抹布反复擦拭以确保物体表面杀菌成功。

3、海绵百洁布

细菌病毒喜欢隐藏在潮湿的裂缝中。使用脏海绵将细菌和病毒传递到厨房的其他地方，以确保每周清洁它们，当它们开始脱落时必须更换。

4、微波炉控制键

微波炉飞溅很明显，你可能会把它们擦干净。但是你有没有想过要去清理那些用粘手指触摸过的按键？在清洁微波炉时，别忘了用消毒纸巾也把它们清洁一下吧！

商用厨房设备-冰箱

5、冰箱

冰箱里的蔬菜室是最容易滋生细菌和病毒的地方。沙门氏菌、李氏杆菌、霉菌和酵母都会出现在这里。因此，在放置食物时，我们必须更加注意生熟食物的分离。此外，记得将海鲜和肉分开。清洗，一月至少一次。如果有汁液泄漏，必须立即清洗。

6、砧板

研究发现，至少18%的砧板上有大肠埃希菌，所以呢，记住将生熟的食物分开用不同的砧板，以防交叉感染，用后最好用热水清洗干净，并用厨房纸擦干。