商用厨房设备每日使用频繁，定期维护、维护和清理是必须的，这关系到厨房环境的清理甚至菜肴的安全食用。下面给大家介绍一下各种商用厨房设备多久清洗一次合适。

各种厨房设备的清洗维护计划

1、每月定时检查商用厨房设备的各个接头，并将插头和插座固定牢固。

2、每隔十五天测一次烤箱的温度，清理烤箱内壁，清理烤箱内的风扇叶片，定期检查烤箱的链条。

3、每隔十五天清理一次炊具和燃烧器上的污垢，检查燃烧器的开关和安全性。

4、每月定时检查油炸锅箱体是否漏油，并及时清洗，保持其灵敏度。

5、每月定时检查钢带温度控制器的灵敏度，并维持清洁。

6、每月定期检查蒸气柜内的燃烧器，检查空气与天然气混合物是否正常，检查蒸汽管道是否堵塞及损坏，及时更换。

7、每月定时检查制冷机传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置，检查冰箱门密封装置，保证制冷效果。

8、每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管，确保其自动冲洗装置的灵敏度，并随时检查和调整其运作温度。

9、每日检查厨房各种电器和设备表面的清洁和使用。

各种厨房设备的具体维护措施

1、烤箱：每日清洁炉面，检查各线路是否通畅，使链条与开关保持连结，确保工作效率。

2、灶具：每日清洗灶具上的铁架及不锈钢盘，时常清洗天然气喷头。

3、扒炉：每日清洗钢板，时常检修扒板的天然气喷头并维持清洁，每十五天调整天然气的喷头和电子点火器。

4、油炸炉：每日清洗油炉内壁和滤网，每15天调整天然气喷嘴和电子点火器，检查排油管装置。

5、蒸箱：每天都要清洗蒸房的内壁和隔板。每十五天检查一次蒸汽管阀和天然气和空气的混合物。

6、冰柜：每天保持冰柜内外清洁，每7天除霜一次，经常检查电源和温度控制装置，保持冰箱压缩机正常工作。

7、洗碗机：每天对洗碗机进行内外清洁，30天内清洗一次，以防洗碗机异物堵塞。

8、其它厨房设备每当使用后要进行彻底的清理，时常维护，每月为齿轮和轴承上油，每3个月为电机检修一次。

虽然不锈钢商用厨房设备不易显脏、耐腐蚀、易清理，但是大家仍要注意商用厨房设备的保养与维护，令厨具时刻如新。