1、不锈钢厨具盛放生抽、盐、烫水等的時间不能很久。因食材中带有很多电解质，长期地触碰，这种电解质与不锈钢厨具产生电化学腐蚀，使很多有危害金属元素析出，被身体消化吸收后危害身心健康。2、不锈钢厨具盛放强酸性食品不容易太久，如黄豆、甘薯，防止铬、镍等金属元素析出。3、不锈钢厨具不可以用于难熬中药材，由于中药材带有黄酮、有机物，在加温标准下能与不锈钢板产生化学变化，丧失药力，乃至转化成有害物质。4、切忌

商用厨房设备每日使用频繁，定期维护、维护和清理是必须的，这关系到厨房环境的清理甚至菜肴的安全食用。下面给大家介绍一下各种商用厨房设备多久清洗一次合适。各种厨房设备的清洗维护计划1、每月定时检查商用厨房设备的各个接头，并将插头和插座固定牢固。2、每隔十五天测一次烤箱的温度，清理烤箱内壁，清理烤箱内的风扇叶片，定期检查烤箱的链条。3、每隔十五天清理一次炊具和燃烧器上的污垢，检查燃烧器的开关和安全性。4

商用厨房设备一般都是不锈钢做的，但是304不锈钢做的绝对不锈蚀吗？商用厨房设备由于使用率高，设备的表层常常会被撞击、摩擦，因而面板一般会比侧板、档板要厚，同时还会对不锈钢板表层进行处理以提升其耐腐蚀性。而常见的处理方法就是拉丝。不锈钢拉丝是指不锈钢板的表面呈丝状线条，看起来哑光。仔细看的表面有一丝线条，摸不到。而且看起来更高档。商用厨房设备选哪种不锈钢？好不锈钢的拉丝生产加工也有很多种，最常见的是

厨房不通风对人体有哪些影响1、烹调烟雾是在高温下热分解食用油和食物而产生的挥发性物质，它含有大量对身体有害的物质，主要成分是丙烯醛，有强烈的辛辣味，对鼻子，眼睛和喉咙的粘膜有很强的刺激性，这种刺激性可能会引起呼吸系统疾病，例如鼻炎，咽炎和支气管炎等。2、厨房的油烟长期接触还容易使皮肤长斑点并且容易老衰老，附在皮肤上的油烟影响皮肤正常呼吸，导致皮肤表皮因子，血管生长因子和细胞活性下降。随着时间的流逝

1、厨房洗涤槽把盘子放在水槽里会使它成为细菌病毒的滋生地。清洗完后，其实细菌病毒仍然存在，简单的冲洗并不能将其消灭，需要事先用肥皂和水清洗干净，然后用4升水稀释3/4杯漂白剂，或使用一种含有漂白剂的万能清洁剂，至少用这种溶液或清洁剂擦拭水池等至少五分钟。2、水龙头旋塞大多厨房还没有感应水龙头，因此脏手肯定会弄脏水龙头和把手。每天用抗菌布清洗可以减少细菌病毒的数量，但是你可能需要用几块抹布反复擦拭以

我们在购买不锈钢厨房设备后，发现不锈钢设备在使用了一段时间后就生锈了，这是怎么回事呢？今天小编带大家去了解不锈钢厨房设备生锈的原因。1、装修杂质：装饰壁上的碱性水，石灰水，油渍等残留在不锈钢表面上，如果不及时清洁，将导致局部腐蚀和生锈。2、铁质物品：不锈钢水槽用钉子、铁丝等铁制工具长期使用会引起表面生锈和斑疹。3、有机汁液1)烘烤：火焰加热区成分随金相组织发生变化而改变，不均匀，与腐蚀介质组成原电

1、加酒烹饪高温度烹调不锈钢厨具设备时，若加了酒调料，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物和汤水的混合，就会产生有害物质影响人体的吸收和消化。2、煮中药中成药中带有各种生物碱，在加热条件下，会分解，容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这样会使功效大大降低，甚至产生毒素。因此，在煮中药时，应选择砂锅或特制的中药锅。3、用强酸、强碱、漂白粉或钢球清洗肮脏的不锈钢厨具设备